CONVOCATORIA Y BASES

 

1.- Denominación y objetivos

Con el objetivo de promocionar la repostería creativa y las artes dulces en la Ciudad de Murcia y zonas colindantes, entre los Blogs y Foros de repostería de la región, se presenta dicho concurso.

 

2.- Participantes

Los únicos requisitos de participación son:

• Ser mayor de edad

• Rellenar y enviar la Ficha de Inscripción.

• Abonar la cuota de Inscripción al concurso, de 10 € por participante.

• La participación podrá ser:

A)- De Forma Individual:Cualquier persona mayor de edad que NO teniendo Foro ni Blog, rellene la solicitud de participación y abone los 10 € de Inscripción dentro de los plazos indicados.

 

 B)- Representando a un Foro o Blog:Haber sido seleccionado/a por el Administrador/dora de algún Foro o Blog de repostería, como representante del mismo para concursar. Para ello, la inscripción deberá realizarla el administrador del foro o blog, rellenando la correspondiente Ficha de Inscripción al Concurso.

 

3.- Desarrollo del concurso.

Cada concursante deberá presentar una Mesa Dulce, cuyo tamaño no podrá superar de Bandeja de Base los 80 cm x 80 cm, sin límite de altura, compuesta de: Una TartaSeis Cupcakes Decorados (Más TRES SIN Decorar para la valoración del Sabor).Seis Galletas Decoradas (Más TRES SIN Decorar para la valoración del Sabor). El Tema de Decoración de cada Mesa Dulce es LIBRE, con la condición de que los tres elementos (Tarta, Cupcakes y Galletas), formen parte de la misma temática elegida. Cada Mesa Dulce estará expuesta en un sitio previamente estipulado por la organización, dentro del recinto del evento, con la única identificación de una Tarjeta suministrada previamente por la organización, en la que solo figurarán el:

 

• Nº de Participante.

• Titulo de la obra.

• Breve descripción de los Ingredientes de los cupcakes y de las galletas.De esta manera se pretende mantener el anonimato de los concursantes hasta el momento de las votaciones, para garantizar la total transparencia del concurso, y para que los asistentes puedan admirarlas y votar el “Premio del Público”. Por otra parte, un jurado profesional las valorara en base a criterios especificados más adelante, para el “Primer y Segundo Premios”.

 

3.1 - La Tarta.•

Ninguna parte de la tarta puede sobresalir del perímetro de Bandeja de Base de 80 cm x 80 cm. No existiendo límites de altura. • La estructura interna de la tarta podrá elaborarse en bizcocho o en dummies (porexpan, corcho blanco), ya que no se valorará el sabor de la Tarta para las votaciones.El resto de elementos (cobertura, decoraciones, etc) deberán ser TOTALMENTE en materiales comestibles (RKT, fondant, pasta de azúcar, pasta de flores, pastillaje, etc). No se permite el uso de porcelana fría, fimo o similares. • En las decoraciones florales y similares pueden usarse alambre, cinta, pistilos artificiales, etc. debiendo ser, tanto los pétalos como las hojas, siempre en materiales comestibles (Pasta de Flores, Fondant, Pasta de azúcar, etc)• Igualmente las figuras modeladas pueden incorporar los componentes internos de soporte que el autor considere necesarios (palillos, alambres, etc.), siempre que no estén a la vista.

 

3.2 - Los Cupcakes.•

Los cupcakes deberán componer un juego de seis unidades (6), cuya temática de decoración deberá corresponderse con el mismo de la Tarta y de las Galletas.Además deberán presentarse TRES (3) Cupcakes sin decorar, con su relleno y/o cobertura (si los tuviese), para la valoración del SABOR.• Los cupcakes deberán ser TOTALMENTE comestibles, ya que el jurado también valorará el sabor y/o combinación de sabores entre el bizcocho y el relleno y la cobertura. Para ello el concursante deberá además, remitir junto con la Ficha de Inscripción, la receta de la Masa de los cupcakes y la/las recetas de coberturas y/o rellenos utilizados. Si como cobertura se utilizase Fondant, chocolate cobertura, o alguna similar de alguna marca comercial ya elaborada, sin adiciones o modificaciones personales, bastará con el nombre comercial. Si como relleno se utilizase algún producto ya comercializado, (Nocilla, Dulce de Leche, Mermeladas, etc.), sin adiciones o modificaciones personales, bastará con el nombre comercial del producto utilizado.• No se permiten elementos no comestibles en la decoración de los cupcakes (a excepción de las cápsulas de estos últimos).

 

3.3 - Las Galletas.•

Las galletas deberán componer un juego de seis unidades (6), cuya temática de decoración deberá corresponderse con el mismo de la Tarta y de los Cupcakes.Además deberán presentarse TRES (3) Galletas sin decorar, con su relleno y/o cobertura (si los tuviese), para la valoración del SABOR. • Las galletas deberán ser TOTALMENTE comestibles, ya que el jurado también valorará el sabor además de la decoración. Para ello el concursante deberá además, remitir junto con la Ficha de Inscripción, la receta de la Masa de las galletas.• No se permiten elementos no comestibles en la decoración de las galletas (a excepción de los palillos de soporte, en el caso que se optara por Galletas tipo Piruletas).

 

3.4 - La Decoración de la Mesa.•

La organización proveerá de una mesa y mantel a cada concursante. •

Cada concursante podrá además decorar su mesa con los elementos de decoración que considere adecuados para la presentación de su Mesa Dulce, (sobremantel, bandejas, plato para tarta, plato stand para cupcakes, guirnaldas, globos, etc).

 

4.- Plazos.

El plazo máximo para la presentación de las Fichas y Pago de la cuota de Inscripción, será el día domingo 25 de Mayo de 2014.

La presentación y montaje de la Mesa Dulce de cada concursante deberá realizarse el día Sábado 7 de Junio del 2014, de 8:30 hs. a 10:00 hs., antes de la apertura del Salón al público.

 

5.- Jurado y criterios de valoración.

Un Jurado profesional seleccionará al primer y segundo clasificado del Concurso.

El Jurado seleccionará los 2 proyectos ganadores entre todas las Mesas Dulces presentadas en base a los siguientes criterios:

1. ORIGINALIDAD.

2. DIFICULTAD.

3. PRESENTACION.

4. SABOR (de Cupcakes y de Galletas).